Die Alpwirtschaft mit ihrer Viehzucht und Käseproduktion ist noch heute ein bedeutender Wirtschaftszweig. Der Saanenkäse war schon im 16. Jahrhundert weitherum für seine hohe Qualität bekannt.
Die Bergbauern verbringen – auch heute noch – einen guten Teil des Sommers auf ihren Alpen und leben dort in einfachsten Verhältnissen.
Auch der weissen Saanenziege, einer weltweiten Botschafterin für das Saanenland und der Milchspenderin der kleinen Bauern, ist ein Ausstellungsteil gewidmet.